槐花选用没有完全开放口感最佳
摘、洗干净然后控干水分
加适量食用油，锁住水分，让槐花都可以均匀沾上油为宜。撒面粉，使每一粒都均匀裹上薄薄一层即可。注：不能粘连，粒粒分散。 上蒸锅，水开后蒸十分钟马上出锅，打散。切记不要闷。
打散后趁热加适量盐，香油搅拌均匀即可。 可以根据自己口味加入蒜末或者辣椒油。