超好吃下饭菜东北大丰收（乱炖菜）

作者： 闲闲得乐儿

东北大丰收——这菜荤素搭配，不油不腻，营养健康，食材搭配很随意也超喜庆，把自己喜欢的食材都可以放在一起炖，它还有一个名字叫“乱炖”，俗话说“乱炖一锅出，那叫一个香。”😋 我家人都超喜欢这道菜，特别有滋有味， 有玉米的香糯可口，土豆，豆角香浓软绵，排骨的香浓美味。 如果大鱼大肉吃腻了，不妨换个口味，来一道东北大炖菜大丰收，包你吃一次就会上瘾，老人孩子都会爱吃的。

用料

• 排骨 400克
• 玉米 1根
• 南瓜 小半个
• 土豆 1个
• 豆角 300克
• 姜 一块
• 大葱 半根
• 八角 1个
• 白糖 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克（适量）

超好吃下饭菜东北大丰收（乱炖菜）的做法步骤

步骤 1

将清洗干净的排骨洗冷水锅焯水去血水（水中加入2勺料酒，几片姜去腥）捞出沥干水分备用。

步骤 2

准备食材如图，豆角去两头尖对半切开即可，土豆和南瓜切成2厘米左右大小的块小，玉米也切成两厘米左右大小的截。

步骤 3

起锅热油，放入2勺白糖，炒出糖色放入排骨翻炒上色。

步骤 4

上色均匀后，锅中放入姜片和葱丝和八角料炒香，放入3勺生抽，一勺老抽，加入豆角和玉米，加入热水，水的高度和菜齐，大火烧开，中火炖30分钟左右

步骤 5

炖30分钟左右，汤汁剩下大概一半时开锅准备下其他食材。

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步骤 6

步骤 6

加入南瓜和土豆块，再加盖中火炖10分钟左右。

步骤 7

时间到，开盖可以加适量盐或生抽进行调味，装盘加入一些香菜装扮一下，一盘颜色鲜艳，诱人的健康美味佳肴就可以美美的享用啦😋

菜谱创建时间：2019-04-19 15:38:54