准备工作: 裱花袋套好 油纸铺在烤盘里 火龙果打汁 取3个蛋黄
火龙果打成汁，过筛一遍。 奶粉过筛，然后混合进火龙果汁里面，搅拌均匀，不要有颗粒。（奶粉勺一平勺大约5克）
蛋黄滴入两滴柠檬汁，打蛋器由低速转高速打发，打到蛋黄明显发白，体积变大。继续打发至滴落的蛋黄可以画8字即可，转低速整理一下防止大气泡。
将混合好的火龙果奶粉，加入到蛋黄里。打蛋器低速慢慢搅拌均匀。 装入裱花袋
烤箱100度预热，裱花袋剪小口。 将溶豆挤到铺好油纸的烤盘里，烤箱100度20分钟，能轻松从油纸上取下，尝一下中间没有软心就是熟了。 中途不要开烤箱，尤其是前10分钟，溶豆会塌陷。
烤好，稍稍放凉，马上密封保存，防止吸潮。