红烧刀鱼

作者： 栗子ii

爱吃鱼的我们

用料

• 鱼 2条
• 姜 5片
• 酱油 3勺
• 生抽 4勺
• 面粉 100克
• 料酒 2勺
• 蒜 6瓣
• 葱 1根
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 八角 1个或者2个
• 花椒 少许
• 香菜 5颗
• 干辣椒 5个

红烧刀鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，两面都抹上面粉，摸匀就可以，下锅炸至金黄，炸一会要翻个面

步骤 2

准备葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒，香菜

步骤 3

锅里放油烧热加入刚刚准备的调料

步骤 4

加水，放入老抽，生抽，醋，料酒，盐，糖，烧开放入鱼

步骤 5

放鱼，转小火或者中火炖一会，中间可以看看有没有粘锅，不需要翻面，拿一个勺子把汤汁浇到鱼面上，看心情炖10分钟差不多，汤快没有关火放入香菜

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步骤 6

步骤 6

老抽可以少放一点

红烧刀鱼的小贴士

别看图片长的不咋地味道挺好的

菜谱创建时间：2019-04-19 13:27:57