土豆节瓜烧龙利鱼（春日减脂餐）

作者： 晚安A-Z

四月是开始吃新土豆的好时候，新一年重新启动土豆节瓜龙利鱼组合，减脂增肌时常吃！！这道绝对会让你重新爱上龙利鱼🐟！ 用了类似塔吉锅蒸煮的原理。原方是Jamie Oliver的，大方向没有变，组合换当下时令的~ 1.用食材自身的水分低温煎煮。 2.巧用食物的热量来蒸熟🐟，保持龙利鱼鲜嫩口感（是我吃过最妙打开龙利鱼🐟的方式） 补Jamie Oliver的一句：减脂时更要吃得开心啊！ 配了2个酱汁，各有风味，从减脂热量上考虑的话，橘醋酱油更胜，做法点这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103773913/ 以下两人份

用料

• 龙利鱼 1大片（280g）
• 新土豆 6-8个
• 节瓜 1跟
• 新洋葱 半个
• 酱汁1（西式）
• 柠檬 半个
• 小红辣椒 1-2个
• 薄荷 1小把
• 橄榄油 1大勺
• 海盐
• 黑胡椒
• 橄榄（备选） 3-4个
• 酱汁2（中式）
• 橘醋酱油

土豆节瓜烧龙利鱼（春日减脂餐）的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

预煮小土豆，不用去皮，煮好后压一下，自然裂开好入味。

步骤 3

节瓜去瓢切菱形。4瓣大蒜切片，洋葱切丝。

步骤 4

深锅下油，下蒜，节瓜，翻炒，加盐和黑胡椒，盖上锅盖，转小火，大约8分钟-10分钟

步骤 5

准备酱汁：柠檬挤汁，加切碎的薄荷，辣椒，橄榄，盐和黑胡椒，淋上橄榄油调味。

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步骤 6

步骤 6

放煮好的小土豆，洋葱丝

步骤 7

放龙利鱼，盖上盖子，转中火，5分钟后即可。（不要延长时间，防止鱼肉变老）

步骤 8

装盘，在鱼肉上淋上酱汁。开动！

菜谱创建时间：2019-04-19 11:16:46