紫薯糯米粑、铁棍淮山糯米粑

作者： 水如烟顿悦

用料

• 紫薯 1个
• 糯米粉 250克
• 蜂蜜 20克
• 水 少许克
• 鸡蛋 2个
• 铁棍淮山 1根

紫薯糯米粑、铁棍淮山糯米粑的做法步骤

步骤 1

铁棍淮山两根切片

步骤 2

紫薯两个切块

步骤 3

准备月饼模具

步骤 4

选了花好月圆花色模片

步骤 5

双层锅蒸紫薯、淮山

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步骤 6

步骤 6

蒸好的紫薯

步骤 7

紫薯压成泥

步骤 8

取一半紫薯泥加125克水磨糯米粉、鸡蛋一个，水少许揉光滑。紫薯本身有甜味，所以没加蜂蜜。（另一半紫薯泥加面粉鸡蛋酵母粉发酵做馒头）

步骤 9

用月饼模具做造型。

步骤 10

山药压成泥，取一半加125克糯米粉、鸡蛋一个、蜂蜜20克、水少许揉光滑。（另一半加鸡蛋面粉蜂蜜酵母粉做成了山药馒头。）

步骤 11

用月饼模具做造型。

步骤 12

蒸熟出锅。紫薯糯米粑。

步骤 13

蒸熟出锅。山药糯米粑

步骤 14

装保鲜盒放冰箱明天吃。

紫薯糯米粑、铁棍淮山糯米粑的小贴士

我不喜欢揉面，搞得手黏糊糊的。要是有揉面机就好了。下次用面包机来揉面。味道一般，感觉糯米粉里加一半粘米粉 ，比较好拿。全糯米粉比较软。吃的时候浇上糖浆更好吃，单吃不够甜。

菜谱创建时间：2019-04-19 00:31:16