用APP打开

小香芋米粉蒸肉

1.8万人浏览 612人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
家人想吃米粉蒸肉了,所以做起来,满足家人的心愿😊这个链接是自制米粉的配比做法,刚够做这些分量的米粉蒸肉http://www.xiachufang.com/recipe/103778658/

用料

小香芋米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

小香芋削皮切滚刀块,精品带皮五花肉洗净剃干净毛备用(我选的芋头是那种小个的蒸熟以后口感是软糯的,不是那种特别大个的,蒸熟是粉粉口感的品种,五花肉要选肥瘦相间,肥肉的少的那种)处理芋头一定要记得戴手套操作,否则会很痒

步骤 2

五花肉切成一指宽的厚片

步骤 3

找个大点的容器放入切好的五花肉、芋头、姜片,倒入老抽和料酒

步骤 4

拌匀腌制15分钟

步骤 5

然后把每块肉和芋头都均匀裹上米粉(我自制的米粉已经调味了所以不需要再额外加盐了)

展开全部
步骤 6
步骤 6

裹好米粉的肉和芋头码入大盘中,热水上锅大火蒸90分钟,中途可以给蒸锅内添一次水,千万别蒸的久干锅了(因为我做的量多,所有一定要蒸够90分钟,肉才会皮糯肉香,芋头软糯)

步骤 7

熟了起锅,撒上葱或者嫩青蒜叶即可

步骤 8

随便拍两张开吃吧,哈哈。。。家人等不及了😄

小香芋米粉蒸肉的小贴士

这菜量较足,有肉有芋头,再炒个绿叶菜,三口之家就不用做米饭或者主食了,实在吃肉不厉害的吃不完也不用怕,放冰箱冷藏,第二天复蒸15分钟,味道无变化差异的

菜谱创建时间:2019-04-18 21:35:22
打开App收藏