鲜肉粽

作者： 靓靓屁

用料

• 糯米 适量
• 粽叶 适量
• 生抽 1勺
• 料酒1 勺
• 老抽1 勺
• 盐 一勺
• 肉 500克

鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米泡1个小时 沥干水分 倒入生抽调味 。这样的话粽子有咸味 和鲜味。

步骤 2

肉切丁 加入老抽 、生抽、料酒、盐鸡精 搅拌均匀，腌制半小时 因为糯米有加生抽 肉就正常咸可以了。

步骤 3

粽叶冷水下锅 煮开 捞出备用 这一步是消毒 还可以去除粽叶上的涩味。

步骤 4

粽叶拿2片 毛面相对

步骤 5

从中间卷一下

步骤 6

卷好是一个漏斗形

步骤 7

挖漏斗的三分之一压紧

步骤 8

放入腌好的肉

步骤 9

再挖糯米盖住肉 要留一点折叠的边

步骤 10

两边 对折 压紧 上面的直接盖下来

步骤 11

用棉线五花大绑 一定要绑紧实 这样粽子才好吃

步骤 12

冷水入锅 煮30-40分钟 根据你粽子大小

步骤 13

出锅

步骤 14

馋哭了……真的每一粒米都包裹着肉和粽叶的清香。

菜谱创建时间：2019-04-18 17:18:38