蛋黄小饼干

作者： 妮果贝勒

小钥匙🔑吃溶豆吃的不爱吃啦，要满周岁，可以考虑加面粉了！！虽然是饼干，但也有消泡问题，所以操作也要快。蛋黄味饼干，很适合一周岁以上的宝宝们吃，这个方子属于低糖，月龄大的宝宝为了口感可以考虑加糖量。

用料

• 蛋黄 3个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 75克
• 奶粉 30克
• 白砂糖 20克

蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

称好75克低筋面粉加30克奶粉备用，我直接放在筛子里，因为一会儿需要过筛。

步骤 2

三个蛋黄加一个全蛋加20克白砂糖打发到视频状态，我用的12线打蛋器，很快，几分钟就打好了。

步骤 3

面粉加奶粉过筛筛入刚刚打好的蛋黄液里，此时预热烤箱140度，十分钟。

步骤 4

翻拌均匀，拌好的面糊应该是这个状态，如果怕干可以先加入少量面粉，看状态再加入。

步骤 5

裱花袋装入面糊挤硬币大小，入烤箱，建议单层烤，饼干会有膨胀奥。140度，20分钟出炉。刚开始可能会有点软，放一放会很脆。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤好的小饼干，成品

蛋黄小饼干的小贴士

1.根据自己烤箱调节温度，140度，20分钟是我烤箱的温度。 2.操作要快点，饼干也是会消泡的。 3.如果大宝宝的话，可以加糖量，加到30到40是没有问题的。

菜谱创建时间：2019-04-18 11:40:16