花蛤先用盐水泡一下，吐吐沙子；粉丝先泡着。
蒜头油:把蒜头剁成蒜泥，如果家里有料理机之类的，打它，可劲的打。热一锅油，倒入蒜泥，加入切小的小米椒，炸到有点蒜泥金黄，蒜头油就完成了，晾在一边备用。
豆瓣酱汁:把洋葱切颗粒状(嫌麻烦的话条状也行)，平底锅放点点油，放入洋葱翻炒，再加入一勺豆瓣酱，小火翻炒，香气扑鼻的时候就可以了，同样把它晾在一边。
取锡箔纸摊平，抹上一点点油，然后开始你的表演:粉丝→金针菇→喜欢的蔬菜→花蛤→喜欢的海鲜→酱油＋蚝油→豆瓣酱汁→蒜头油→香菜梗。按照以上的顺序一层一层叠上去，然后包好，不要让它有漏出来的可能性。
取一个平底锅，不用水不用油，然后把这包玩意放到平底锅，中小火煮它，煮到里面有ci ci ci的声音，沿锅边加入少量清水，那锅盖盖住，煮它。(我做饭没有计时的习惯除非很特殊的，因为每家的炉火候不一样，烹饪的量也不一样)
待锅里的水差不多收干，偷偷的揭开锡箔纸看看花蛤都开了没，如果还没开也就是没熟咯，盖盖好，再加点清水，接着煮，直到你再一次打开锡箔纸的时候，花蛤是开的，那就是完成了！最后香菜叶点缀，最好是放入香菜叶之后，锡箔纸依然给它盖好，香菜带来的美味是无法形容的！
粉丝的味道绝不亚于这道菜里的其他任何一种食物
最后给一个香气扑鼻的视频❤
1.蔬菜如果选用一些比较难熟的话，先白灼一下。 2.酱油和蚝油最好是先搅拌好再倒进去，味道会比较均匀些。