锡纸粉丝金针菇（烤箱版）

作者： 请叫我木木_5210

超级简单又好吃的锡纸金针菇，比烧烤店好吃一百倍，干净卫生，简单易学，傻瓜式操作

用料

• 金针菇 一大把
• 龙口粉丝 2团
• 阿根廷虾 10只
• 小米椒 5-1 0个
• 蒜 10瓣左右
• 蒜薹 10小段
• 葱段 1根
• 生姜 4-5片切丝
• 捞汁酱油 2勺
• 厨邦特极生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 白砂糖 1-2勺，
• 香油 半勺
• 麻油 1勺
• 料酒 1勺

锡纸粉丝金针菇（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

备料：阿根廷虾，开背去皮去头去虾线，金针菇一大把，水开后用水焯五分钟左右，水再次开过，关火，用凉水冲下，沥出水份，粉丝用温水泡开， 前期准备：烤盘铺好锡纸，将金针菇分成小颗，整齐放入烤盘，均匀铺开，粉丝剪成烤盘一样长度，铺在金针菇上，最上边一层整齐铺好大虾，将蒜薹切段，隔开大虾。 调料：捞汁酱油三勺，厨邦特极生抽两勺，糖一勺，蚝油2勺，盐根据个人口味放，陈醋一勺，香油半勺，麻油一勺，泰椒5－10个切末，蒜10瓣左右切末，生姜切丝。

步骤 2

操作：蒜末泰椒末料汁搅拌均匀洒到食材上，姜末葱片后放，少放一勺清水，轻轻摇匀，上边再盖一层锡纸，四周封边要封严。食材放烤箱中层，烤箱上下管200度，烤25分钟，我用的康佳烤箱是这样，其他品牌烤箱请酌情增减火力和时间。

步骤 3

成品出炉，粉丝软硬度刚好，原谅我第一次传图，没有经验，只有三张，不过步骤详细～

锡纸粉丝金针菇（烤箱版）的小贴士

金针菇水份不能去除太多，否则容易烤干 粉丝用温泡软就可以，能用剪刀剪断就行 葱丝姜丝如果不喜欢可以不放 建议料汁搅拌均匀后尝一下，不要太淡了 一勺清水是防止烤的过程中食材烤干 料酒是为了去腥，我用的杞参葱姜料酒

菜谱创建时间：2020-01-30 22:08:25