麻辣花蛤

作者： coco大小姐

超级爱吃花蛤，作为一个资深吃货必须自己也要会动手啊！(￣Д￣)ﾉ 这道菜用了三种辣椒和花椒，其中还有超级辣的小米辣，喜欢麻辣味的朋友一定要尝试一下，保证满足你的味蕾。

用料

• 花蛤 2-3斤
• 海鲜酱油 适量
• 食用油 适量
• 辣鲜露 一勺
• 独头蒜 2个
• 青辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 蚝油 一勺
• 花椒 一小撮
• 料酒 适量
• 淀粉 一勺
• 姜 适量
• 葱 一根

麻辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放在水里侵泡，加一点盐一点油，促进花蛤快速吐沙。

步骤 2

姜和独头蒜切片、葱切段、青红辣椒全部切小粒备用。

步骤 3

碗里倒入适量海鲜酱油、一勺蚝油、一勺辣鲜露、一勺淀粉拌匀备用。（可根据自己口味加入适量鸡精调味）

步骤 4

锅中清水烧开后倒入适量料酒，将反复清洗干净的花蛤倒入开水锅中煮一分钟，张开嘴巴即可。

步骤 5

用清水冲洗残余的泥沙，沥干水份备用。

步骤 6

锅里倒入适量油。

步骤 7

将配料放入锅中煸出香味。

步骤 8

倒入花蛤翻炒片刻。

步骤 9

加入预先调制好的酱汁翻炒均匀。

步骤 10

装盘出锅，开吃咯！^_^

菜谱创建时间：2017-03-26 10:24:01