龙利鱼洗净后放姜片或柠檬去腥,30分钟后剁成泥
加入胡萝卜碎,一根小葱(正好有,就放进去了,不放也是完全没关系的)
西兰花焯水(可以略微煮个5-10分钟),切碎
加入一个鸡蛋,若干面粉(面粉就是普通的面粉)
加一勺麻油提香,此时如果家里有虾皮粉或者香菇粉,也可以加一点进去。搅拌成如图糊状。这个糊应该是稠厚的,不流动的。如果太稀就再加点面粉。
锅内烧水,等水开后开始下丸子
双手沾水,取一小勺面糊,稍作整形后入锅。也可以直接用小勺子挖了入锅。煮至浮在上面上,略微膨胀即可。
我是用小勺子挖的,所以形状不规则。凑合看看吧~
1,如果想吃硬一点的,面粉多加一下,面糊越稠厚做出的丸子越硬。软绵绵的丸子更适合月龄小的宝宝。硬一些的口感会接近鱼肠,方便宝宝用小叉子自己叉起来吃。 2,鱼可以换成牛肉糜,鸡肉,鳕鱼,三文鱼...蔬菜也可以换成玉米粒,青豆,青菜,娃娃菜....各种。总之是个可变性很多的菜系。 3,小月龄的不用放盐,娃吃剩下的大人可以沾酱吃。