抱抱卷

作者： 康健烘培

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 35克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 根据自己口味加

抱抱卷的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离（盆内要无油无水）

步骤 3

蛋黄内加入牛奶和玉米油，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，划一字搅拌到无干粉

步骤 5

打发蛋白，在蛋白开始出现大气泡后分三次加入细砂糖，打发到出现小弯钩

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步骤 6

步骤 6

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白内，翻拌均匀

步骤 7

将面糊装入裱花袋内在烤盘上挤出圆形

步骤 8

放入烤箱上下火140℃烤制16分取出降温

步骤 9

淡奶油打发好装入裱花袋

步骤 10

胚子放入底托内轻轻对折，挤入奶油

步骤 11

放入自己喜欢的水果装饰即可

菜谱创建时间：2019-04-17 16:42:23