准备食材。
燕麦洗净，用清水浸泡10分钟，放入电饭锅煮成燕麦饭。
海虾去壳取虾肉，剔除虾线后切成小段，加入白胡椒粉和芝麻香油略腌。 西葫芦、红黄彩椒、洋葱分别洗净切成丁备用。
烧开一小锅水，把豌豆粒放入锅中煮2~3分钟至熟捞出备用。
炒锅中注入油，大火加热至五成热，放入虾仁炒至变色盛出。
然后放入洋葱粒炒至微微透明，放入其他蔬菜丁翻炒片刻。
然后放入豌豆、虾仁翻炒片刻，调入生抽，最后放入燕麦饭炒匀即可。