准备食材：黑麦面包片、芝士片、牛油果、鸡蛋、酸奶、黄瓜、草莓、蓝莓、奇异果、黄椒、紫甘蓝、西生菜、蔓越莓干、葡萄干、盐、橄榄油、黑胡椒碎。
黄椒、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄椒切成丁，紫甘蓝切成细丝，黄瓜去皮3/4切成丁，1/4留用。切好的蔬菜放进沙拉碗里。
煮锅里加水烧开，放进蔬菜粒焯水，沥干水分后晾凉放进沙拉碗里。鸡胸肉放进热水里烫一下后，放到沙拉碗里。
面包片放入吐司机里烤至微焦。
鸡蛋放进煮蛋器内煮熟，拿出晾凉后切成薄片。牛油果对半切开，一半去皮切成薄片，另一半放进冰箱留下次做早餐时使用。芝士片切成四等分，剩余的黄瓜去皮切成两个薄片，奇异果去皮后切出两个薄片，剩余部分待用。
烤好的面包片切成四等分，上面放上芝士片，芝士片上面分别放上牛油果片、黄瓜片、奇异果片，Tartine制成装盘。
沙拉碗里依次加入玉米青豆粒、鸡胸肉、鸡蛋片、牛油果片、蔓越莓干、葡萄干，加少许盐、黑胡椒碎、橄榄油调味。
蓝莓洗净放进杯中，草莓洗净中间剖开，剩余奇异果切成丁。切好的水果统一放入水果杯里。
杯中倒入原味酸奶，做成酸奶水果杯。
一道美味又健康的早餐做成，又是元气满满的一天。
面包片上面的食材可以根据自己喜欢的口味进行调整。玉米青豆粒、鸡胸肉建议在超市里买成品。酸奶最好使用原味酸奶，更有营养和利于吸收。