准备好食材~
冷水下锅加入料酒，葱姜焯排骨， 西蓝花，鲜蘑水开焯水，冷水洗洗，挤出蘑菇的水份（小心不要烫到手）
汤锅中重新加入热水，放入排骨，葱姜八角陈皮料酒等调料，煮15分钟左右吧，（直到煮出香味，汤略变白）捞出排骨备用，汤里放小白菜和适量盐，稍煮一小会，小白菜排骨汤完成~
锅里适量放油，冰糖5块，小火🔥不断搅拌，直到棕褐色， 放入排骨（小心油溅）翻炒上色 放葱姜蒜八角，放生抽，适量老抽，加热水或者排骨汤，小火闷几分钟，翻炒。 大火收汁，红烧排骨出锅~撒点芝麻
锅里放适量油，葱姜蒜翻炒出香味，放入鲜蘑，西蓝花翻炒，放胡萝卜片，加适量耗油，盐，鸡精，翻炒出锅。
👫两个人的晚饭就做好啦~ ✌️荤素搭配，营养丰富~ 🍖排骨浓香、软烂~ 🍥鲜蘑西蓝花鲜美、清淡~ 🍵排骨汤加了小白菜一点也不腻。 排骨和小白菜绝对是最佳搭档！（以前家里如果做排骨没给我做小白菜排骨汤，我会非常不开心，感觉这顿排骨会吃的缺少灵魂，哈哈哈，是灵魂吃货没跑了） 美滋滋☺
往排骨中加水时最好加热水，不然容易使排骨突然遇冷收缩，肉质变硬，影响口感。