枣糕（烤箱版）。 超详细的方子

作者： 豆豆妈妈6666

每次去超市就会来一块枣糕，香甜的红枣味……现在去超市买吃不到以前的味道了，无意间学会了此方子……简单好学，会做之后每次做大大盘，送亲戚朋友，吃着自己做的枣糕心里幸福满满的……。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 200克
• 白糖+红糖 150克+30克
• 大红枣 一大把
• 食用油 100克
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 芝麻 少许表面装饰用

枣糕（烤箱版）。 超详细的方子的做法步骤

步骤 1

红枣洗净

步骤 2

洗净后去核

步骤 3

加水放电饭锅里调至蒸米饭键（水不要太多）

步骤 4

煮熟后的图片

步骤 5

量杯里加入煮熟后的红枣我称了下150克+加入30克红糖

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步骤 6

步骤 6

打成泥……没有榨汁机的话，可以用勺子把煮熟的红枣压碎，尽量压成泥状

步骤 7

找一个干净的容器，把打好的枣泥倒入盆里，打入4个鸡蛋，150克白糖……用打蛋器打…

步骤 8

一开始打的时候会有大泡，直到大泡消失，打成粘稠的糊状，如视频

步骤 9

打好后，倒入准备好的面粉，泡打粉，小苏打……用打蛋器打均匀，无颗粒。 动作要块，不然面粉起筋了。 此时预热烤箱上下150度

步骤 10

面粉无颗粒后倒入食用油100克，打均匀，此时动作快点，打时间长了面粉会起筋的

步骤 11

面糊拌匀后……准备深点的烤盘，底部铺油纸，把面糊倒入烤盘……后从高处跌落几下，震震气泡，表面撒少许芝麻点缀。 送入烤箱。 烘烤40分钟……。 前20分钟上下火150。 后20分钟上120。 下90。 根据自己烤箱的脾气，温度高了就低点……

步骤 12

烤好后倒扣网架上，底部油纸撕去，凉后切块……

步骤 13

香甜的枣糕就做好了……小朋友，大朋友的最爱

菜谱创建时间：2019-04-17 14:19:23