随便炒之香菇茄子炒鸡蛋

作者： 喜欢吃汉堡肉的nari

🍆配鸡蛋真是绝配，再加上香菇的香味，一下子饭就吃完了！

用料

• 茄子 半个
• 鸡蛋 1个
• 香菇 4朵
• 蒜 2瓣
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 葱 1根

随便炒之香菇茄子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将准备好的材料都切好

步骤 2

锅中下油爆香蒜和葱白

步骤 3

放入茄子和香菇翻炒几下

步骤 4

加入开水，没过茄子即可 再加入半勺蚝油 搅拌均匀盖上盖子闷3分钟

步骤 5

汤汁收干时打开盖子，加入半勺生抽，半勺老抽搅拌几下 （已经够咸了我就没加盐）

步骤 6

打一个鸡蛋进去再凉拌均匀 然后盛出撒上葱花就OK了！

步骤 7

又有茄子又有香菇还有鸡蛋真的超级下饭！

菜谱创建时间：2019-04-17 13:33:01