排骨洗干净，浸泡10分钟。
水烧开，放入排骨，加几片姜，适量料酒，排骨颜色变白够捞出。
土豆去皮切滚刀，放入清水中（防止变色）。
将土豆、排骨、香叶、八角、料酒、生抽、老抽和冰糖放入电压力锅中，再加入没过食材的水，放入电压力锅，选择排骨，就可以了。 到时间后开盖收汁，盛出装盘即可。
排骨吃起来酥软，土豆棉糯，非常好吃。 美味又简单。