粉丝煮熟沥干水分，垫在盘底。
大虾🍤洗净，剪取虾须、虾枪。
用刀在虾的背部剖开去除虾线。
用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候虾弯曲。
收拾好的虾摆在粉丝上。
锅中放油，下入蒜蓉，煸出香味，再倒入生抽，盐、白糖、胡椒粉及适量的水调成汁。
把汁浇在虾🦐和粉丝上。
入蒸锅，上气后蒸5分钟。
蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧开的热油即可。