把猪肉淋洗一遍，放入冷水中，加少量姜片，料酒，煮至沸腾。
把煮好的猪肉捞出来过水，切成片状，肥瘦分开。（因为我只吃瘦肉，肥肉是拿来熬油的，会吃肥肉的就不用像我一样分开切了。）
把肥肉放到电饭煲内（我的电饭煲是美的，有柴火饭，稀饭，粥三项功能。选择粥功能键。）等到肥肉变扁，盖上锅盖随它去就行，基本上不用翻炒。
然后加入切好的姜丝和瘦肉片，盖上锅盖，继续随它去。等到肉片贴锅的那面有点金黄翻炒一下，加入料酒。
再加入其他配料，我很懒，直接买了超市的速冻蔬菜丁（里面是青豆，玉米，胡萝卜），不嫌麻烦的自己切，想加点别的料也随意放。然后再加入老抽，生抽（老抽用来调色，看自己喜欢适量加，生抽是鲜咸的，我放了5量杯米，一整汤勺，没加盐咸味刚好。）因为我喜欢吃辣，所以加了好几勺辣酱，不喜欢的略过这步。
倒入米，加水，搅拌均匀。（水的量和平时烧饭水的量一样就行。）浸泡一个小时左右，然后按煮饭键。
完成。
盛到碗中，加个滤镜摆拍。