准备西红柿,切成这种菱形块!可以切小一些!因为是做卤子,这样炒的时候可以很快的化掉,出汁!
打两到三个鸡蛋!炒一下成出来备用!看西红柿多少如果多就炒三个!
开火放油,把葱花放里!炝锅出香味儿放西红柿翻炒!
放生抽,炒到出汁的时候!把炒好的鸡蛋放进去!然后再准备一个鸡蛋,把鸡蛋打散像勾芡一样,放里!这样做出来的卤子比较好吃!
最后放完生鸡蛋之后!搅拌下,放点盐和鸡精就可以出锅了!盐可以比炒菜多放点!要拌面吃,淡了就不好吃了!自己一个人拍的,实在不方便,最后没拍完!怕影响了卤子!凑乎看吧!
煮面!拌面吃就好了!拌面的照片最后忘记照了!菜谱下次再完善下!