西葫芦切片，葱蒜切沫，干辣椒一切两半。
调糖醋汁。糖醋比例是1:2。 一汤匙糖加两汤匙醋加两汤匙生抽和一汤匙蚝油，适量的盐(生抽和蚝油都含盐，所以要注意盐的量，别咸了)。搅拌均匀。
锅里放油，加入葱蒜干辣椒。出香味后放入西葫芦片翻炒。
翻炒一两分钟，西葫芦微微变软。
倒入糖醋汁，翻炒均匀出锅。(倒之前再搅拌一下，没有融化的糖和盐会沉底)。
微甜微酸的口感。喜欢重糖醋味的朋友可以加按照糖醋比例加大糖和醋的的量。