咸鱼鸡粒高丽菜炒饭

作者： SeasonKitchen四季厨房

隔顿的米饭，用冰箱的剩料做成香口炒饭

用料

• 咸鱼 一节
• 虾米 若干
• 高丽菜 1/4个
• 鸡胸肉 1块
• 蒜蓉 若干
• 生抽 适量
• 黄酒 适量
• 白胡椒粉 若干
• 生粉 1勺
• 隔顿熟米饭 若干

咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的做法步骤

步骤 1

高丽菜切碎； 咸鱼、虾米泡开水片刻，捞起切碎； 鸡胸肉切粒，生粉，一点生抽，撒白胡椒粉，抓均匀。

步骤 2

下油，油热，下蒜蓉，下高丽菜

步骤 3

炒熟的高丽菜会缩小成一半的体积，铲起

步骤 4

油锅，炒热鸡粒

步骤 5

鸡粒翻炒，下咸鱼碎，虾米碎

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步骤 6

步骤 6

爆香肉料后将高丽菜倒回锅里，翻炒

步骤 7

肉菜料均匀后，搁在锅边，转小火，中间留洞，放米饭

步骤 8

用饭勺将成团的饭揉散

步骤 9

撒黄酒，撒酱油，中火，翻炒

步骤 10

盛起，礼成

咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的小贴士

高丽菜会出水，基本炒的时候不用撒水

菜谱创建时间：2019-04-15 20:34:47