娃娃菜切条，芦笋切段，蒜切末；虾洗净去虾线。
用少量油将虾煎熟出虾油，一面大概45秒到1分钟，再翻面煎同样的时间，加入少许水烧开即可捞出。
煮虾的水中放入蒜末，放娃娃菜，翻炒直至娃娃菜熟，加入少许盐和鸡精，将娃娃菜捞出装盘放入盘底。
再放少许水，将芦笋放入，和娃娃菜一样调味炒熟。
将芦笋装入铺有娃娃菜的盘中，再将虾放在最上面，撒少许黑胡椒粉即可。