鸡胸肉一块洗净放清水,加料酒葱姜八角花椒粒煮开,撇去浮沫再煮8分钟,关火焖10分钟,取出晾凉撕成丝,我一次煮了4块,可以放冰箱里多吃几天
包菜半个切丝,洗净放入开水中焯半分钟,捞出,沥去水分,放凉
碗中放2瓷勺凉拌酱油,半瓷勺耗油,1瓷勺香油,1瓷勺陈醋,少许花椒油,再撒一些白胡椒粉和十三香,加入1勺热水把调料化开,放入包菜丝和鸡丝拌匀即可