家庭速成版鱼香肉丝

作者： 小靖女士

用料

• 猪里脊肉 400克
• 蒜 3瓣
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 青辣椒 1个
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺

家庭速成版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1.干木耳用清水泡发20分钟左右。起锅烧开水煮2分钟，出锅后过凉水冲静备用。

步骤 2

2.里脊肉洗净切条，放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，（这里的勺是吃饭的勺），一小勺盐（调料盒里的小勺）腌制15分钟

步骤 3

3.胡萝卜去皮，青椒洗净去壶 ，还有备用的木耳，分别切丝备用。三掰蒜切碎备用。

步骤 4

4.调酱汁：一勺生抽，一勺老抽，两勺醋，一勺糖，半勺玉米淀粉，搅拌均匀（如图大小的勺即可）

步骤 5

5.起锅烧油，热锅冷油放入里脊肉，炒至七分熟后盛出备用。锅内再放少量油即可，放入蒜末，炒香后放一勺六月香豆瓣酱炒香后放入木耳胡萝卜青椒丝，翻炒均匀后放入里脊肉，放入调好的酱汁，继续翻炒两分钟，放一小勺鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2019-04-15 19:42:54