葱爆蛤蜊—温州

作者： 爱美食_爱手工_爱生活

想念家乡美食的温州人。

用料

• 大葱 一小把
• 料酒 3勺
• 白糖 10克
• 生抽 勺
• 蛤蜊 500克
• 米醋 1勺

葱爆蛤蜊—温州的做法步骤

步骤 1

教大家如何去沙！！！收藏！去沙步骤：蛤蜊放入清水，加盐！加油！！不是那个加油⛽️，是加食用油！放个几个小时，蛤蜊全部吐舌头！吐的非常干净。吐好沙的蛤蜊用清水再多冲几遍，你会发现很多沙又掉出来了。

步骤 2

蛤蜊放入水中烧开，开一个口就捞出一个，保证蛤蜊鲜度，不用担心不熟、后期还要炒！

步骤 3

开口子的一一捞出！

步骤 4

1、油烧热。2、放入姜蒜、小辣椒、香味冒出倒入开口的蛤蜊、翻炒1分钟、加入料酒、盐、生抽、米醋、糖翻炒。3、撒入葱花出锅！！

菜谱创建时间：2019-04-15 17:40:06