龙猫卡通包子

作者： 陈生的靓太太

昨天打了一小盘子黑芝麻粉还没用完，今天琢磨着，怎么把它用完呢？

用料

• 面粉 200克
• 水 90克
• 糖 20克
• 酵母 1克
• 黑芝麻粉 10克
• 黑可可粉 少量

龙猫卡通包子的做法步骤

步骤 1

把配方中20克糖倒进90克温水里面融化，然后加入酵母静置2分钟。然后把酵母水倒进面粉里面一边倒，一边用筷子搅拌，直到没有干粉。然后动手吧！揉成一个三光的面团。

步骤 2

从这块大面团中，切出50克白面团放好待用。剩下的面团加入黑芝麻粉，揉成一个光滑的面团。

步骤 3

面团的光滑程度如图。

步骤 4

把黑芝麻面团平均分为九份，包肉馅料，我这次用的是叉烧玉米馅。

步骤 5

谁说卡通包子不能包肉馅的，同样可以啊技术问题。

步骤 6

全部包好馅料之后，揉成鸡蛋椭圆形。如图。

步骤 7

下面来做龙猫的肚子。把白色面团擀薄。用圆模具或者一个盖子切出圆形，稍微弄长像鸡蛋的形状。

步骤 8

沾一点水，然后贴上黑芝麻包子上

步骤 9

用小号裱花嘴的印出○，做龙猫的白眼睛。

步骤 10

黑色面团擀薄，用裱花小的那一端印出小圆点，来做龙猫的眼珠。

步骤 11

黑芝麻面团擀薄，切成三角形来做龙猫的耳朵。

步骤 12

搓小细条来做龙猫的手。

步骤 13

如图所示安好，眼睛，耳朵，手。

步骤 14

黑色可可面团搓细条，来做龙猫肚子上的条纹。

步骤 15

如图所示。

步骤 16

把所有的配件都安装好，贴好，40度温水上锅发酵。发酵完成的指标就是用手指轻轻一按，马上回弹。体积变为1.5到2倍大。

步骤 17

发酵完成之后，开火蒸！大火烧开之后转中火蒸10分钟，然后焖2分钟，再揭开盖子OK了，完美的龙猫就可以进肚子里了吃吧。哈哈哈😄

龙猫卡通包子的小贴士

揉面的时候一定要光滑，把气都排好，才能做出光滑的卡通包子。

菜谱创建时间：2019-04-15 16:37:48