菜干的N种吃法

作者： tammy庆庆

从小到大都喜欢菜干的那个菜香味，以前 每到冬天我妈都会晒好多白菜干的，我们 一般都会拿来煲汤和煲粥。 好多朋友叫我写些菜干和陈皮的做法出来 分享一下。我搜集了一下我以往拍的图 片，把我平时的做法、吃法写出来，供大 家参考一下。 冷冻法，将米倒进清水里，清洗干净；再倒一次水把米盖过表面，浸泡15分钟左右，让米将水完全吸收后，将米装进干净的密封袋或保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻。米泡过水之后就会发胀，我们把发胀的米放进冰箱冷冻，米里面的纤维就会冻硬，用开水煮的话就好容易煮烂的。煮出来的米好快就开花，而且好容易软糯 先占个坑，暂时写了几个，以后还会陆续更新~ 菜干还有什么好吃法的欢迎友友们留言哈~

用料

• 菜干 适量
• 肉类 适量
• 陈皮 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 油 适量

菜干的N种吃法的做法步骤

步骤 1

咸猪骨菜干汤

步骤 2

材料：腌咸的扇骨、菜干、蚝豉、胡萝卜、蜜枣、陈皮、姜、盐

步骤 3

猪骨鸡脚菜干汤

步骤 4

材料：菜干、猪骨、胡萝卜、鸡脚、赤小豆、蜜枣、陈皮、姜、盐

步骤 5

猪肺菜干汤

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步骤 6

步骤 6

材料：菜干、猪肺、南北杏、无花果、蜜枣、陈皮、姜、盐

步骤 7

腊鸭菜干粥

步骤 8

材料：大米、腊鸭腿、菜干、陈皮、姜、盐

步骤 9

蚝豉鸡脚菜干粥

步骤 10

材料：大米、菜干、鸡脚、蚝豉、陈皮、姜、盐

步骤 11

烧猪头菜干粥

步骤 12

材料：大米、菜干、烧猪头、鸡腿（可不放）陈皮、姜、盐

菜谱创建时间：2019-04-15 15:34:13