打两个鸡蛋
加点盐，牛油果油，用筷子搅打均匀。
用漏网过滤3遍直到没有泡沫，保鲜膜封住，用牙签戳几个洞。蒸锅放水大火烧开再放入鸡蛋液，十分钟出锅。
蒸鸡蛋羹的同时，蒸点西蓝花，红萝卜，出锅点缀，撒半勺酱油。