自制枇杷膏

作者： 飞天小猪犬-九九妈妈

枇杷，润肺止咳，生津止渴；富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。

用料

• 冰糖 250克
• 枇杷果肉 750克
• 柠檬汁 40g

自制枇杷膏的做法步骤

步骤 1

两斤枇杷，洗净。

步骤 2

去皮去核，留果肉。

步骤 3

将枇杷、冰糖、柠檬汁倒入锅里。柠檬汁也可以快出锅前十来分钟加。

步骤 4

全部打碎（15秒，速度6）。如果是普通不粘锅锅，就先用料理机把食材全部打碎，再倒入不粘锅中。

步骤 5

开始熬煮，1小时，v，速度1，用网锅盖到上面（不会溢出来，但会噗噗往外喷，用网锅防止喷溅）。如果是普通不粘锅，就带上手套，穿好围裙，开小火，一直搅拌，大约50分钟，途中会喷溅，要当心，所以要手套、围裙都备好。

步骤 6

熬到差不多这个程度，稠稠的。

步骤 7

趁热装入消毒好的玻璃瓶，盖盖密封，倒扣晾凉，冰箱冷藏。不动它的话半个月是没问题的。一旦打开，就尽快吃完。

步骤 8

可以当果酱加面包，也可以舀一勺冲水喝，看你和孩子的喜好啦。我这杯，是倒完果酱给锅里加点水一涮（2分钟，速度6），锅变得干干净净，咱还能喝到枇杷饮，一点也不浪费呢。

菜谱创建时间：2019-04-15 13:57:51