排骨切段洗净，铁锅内加水稍煮撇去浮沫，捞出排骨。
福腾宝快易锅中加少量水，加入葱、姜、料酒、酱油、花椒、大料、盐、排骨，盖盖中小火上压后改小火5分钟关火。卸压后取出排骨。
排骨表面撒淀粉，炒锅热油，入锅炸至表面金黄。
另起锅放少量油，放入番茄酱炒香，加入1000毫升清水，滚开后加入盐、白糖、胡椒粉、醋，熬至汤料粘稠加入排骨翻炒几下即可出锅。
装盘，表面撒白芝麻、小葱装饰。