菌菇玉米扇骨汤（高压锅版）

作者： 魏氏黄小芽

扇骨是猪肩胛骨，猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。经常饮用扇骨汤能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

用料

• 扇骨 500g
• 玉米 一根
• 菌菇 适量
• 姜 一小块

菌菇玉米扇骨汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

扇骨洗净，剁成小块

步骤 3

菌菇洗净，撕成小朵

步骤 4

生姜去皮洗净之后切成薄片

步骤 5

玉米剥去外衣，洗净之后切成段

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步骤 6

步骤 6

锅内煮适量清水

步骤 7

水开后放入一半的姜片，并且加入适量料酒

步骤 8

下扇骨

步骤 9

大火煮10分钟

步骤 10

捞出煮好的扇骨，用流动水冲洗干净表面的浮沫

步骤 11

控干水分，放入高压锅

步骤 12

加入玉米

步骤 13

加入剩余的姜片

步骤 14

加适量清水，我加了锅体的二分之一

步骤 15

盖上锅盖，大火开煮

步骤 16

待高压锅气阀上升，转小火，煮25分钟

步骤 17

25分钟后，加入菌菇

步骤 18

滴几滴白醋

步骤 19

搅拌均匀

步骤 20

继续大火煮5分钟（不用盖上锅盖）

步骤 21

加一小勺细盐，搅拌均匀，即可

步骤 22

成品图

菌菇玉米扇骨汤（高压锅版）的小贴士

你可以选用任何你所喜欢的菌菇，但是如果用蘑菇的话就要提前焯水！ 汤里面加几滴白醋能够令骨头的钙质更好的发挥出来！

菜谱创建时间：2019-04-15 09:37:38