香蕉松饼（无泡打粉版）

作者： X柒月

儿子特别喜欢香蕉松饼，我个人又不太喜欢泡打粉，不加泡打粉的松饼口感又太结实，所以想来想去，用了这个把蛋白打发的方法。 因为就第一次试，我下次做的时候补细节图？ 补充一下，自然熟就是那种绿绿的。需要自己拿回家催熟的那种，因为没有催熟剂，宝宝吃起来更放心。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 面粉 70克
• 自然熟香蕉 1根
• 柠檬汁 3滴

香蕉松饼（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

1.香蕉，牛奶，鸡蛋黄放一起打成汁（没有料理机的宝宝就用勺子将香蕉压成泥，再将其他液体倒进去）

步骤 2

加入面粉调成酸奶糊状（不要太稠，调稀一点，把握不准就慢慢加面粉）

步骤 3

分离出来的蛋白，放在无油无水的容器里，加柠檬汁3滴，用电动打蛋器打发。

步骤 4

将打发的蛋白分次放入之前的混合液里，用翻拌的手法，混合均匀。

步骤 5

平底锅最小火，锅热加入一点面糊，两面凝固就可以了（如果你的锅有一点粘，可以放两滴油）

菜谱创建时间：2019-04-15 08:40:31