准备食材,粽子解冻。
揭开内包装,四只小巧可爱的V棕太萌了,最喜欢这种尖尖的粽子了。据说这个造型是申请了国家外观专利,而且是纯手工包制的呢。
包粽子的粽叶是原生清香箬叶,叶片完整香气扑鼻,剥开时糯米在叶片上留下一排排透明的粘丝,这种黏度代表着粘糯的口感!一看就是上等好糯米!
因为是八宝粽,包了花生、玉米、红豆、紫米、荸荠、豌豆等等多种馅料。切了三四个每一刀切开都是不一样的惊喜。
先把这四个粽子剥开,距离尖尖2/3处一切为二。在不粘锅内用少许橄榄油煎切面。特别注意圆锥小尖尖部分最好将表面煎出金黄色脆壳,一来定型二来增加口感。
注意翻面,煎出金黄色脆壳即可。
此时准备肉馅,牛肉糜加黑椒盐和一勺淀粉搅匀。
搓成25g一个的圆球,压扁。
在不粘锅内继续中小火煎至全熟。
注意火候,同时也可以一起煎透粽子。
煎好的粽子放在锅里待用。清洗蔬菜,洋葱切环,圣女果切片,芝士片一切为四,生菜取翠绿色卷卷的部分。
依次按照,粽子底座、生菜、洋葱圈、牛肉饼、芝士片、番茄片,粽子尖的顺序摆摆放好汉堡,用长签固定。
有的弯弯尖尖帽好可爱哦。
又萌又好吃。做brunch也很赞。
四个小矮人。
一起动手试试吧,发挥你的想象。