一口一个鸡肉丸

作者： 蒋小莹爱下厨

最近在减肥，老师说鸡肉是减肥期间比较好的食用肉类， 做点鸡肉丸，用来烧鸡毛菜汤，好的很哦！ 一家老小都很喜欢吃

用料

• 鸡脯 2块
• 胡萝卜 1根
• 香葱 2-3根
• 生抽 适量
• 木薯淀粉 适量
• 研磨胡椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 料酒 少许
• 五香粉 适量
• 太太乐鸡汁 少许

一口一个鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

材料洗净，鸡脯如果买一对的话，中间会有骨头，要把骨头剔除，然后改刀成小块，胡萝卜切片，香葱切段

步骤 2

先用料理棒打碎胡萝卜香葱

步骤 3

我家的容器小，所以取出一半胡萝卜香葱末，加一半鸡脯肉，鸡蛋一个，木薯淀粉、鸡汁、研磨胡椒、五香粉、生抽适量

步骤 4

盖上盖子，料理棒打大约1分钟，看到明显打细，混合均匀就好了 另外一半鸡脯和胡萝卜香葱末也是放一样的调料绞打好放入干净的容器中

步骤 5

肉糊用料理棒打蛋器稍微搅打一下，煮一锅水，戴上一次性手套，这样不容易沾手，然后就是捏丸子了

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步骤 6

步骤 6

水开之后，捏一个丸子放一个到水里，勺子可以沾点水，这样丸子表面才会光滑，煮到丸子浮在水面上就好了

步骤 7

丸子放凉之后放冰箱，想吃的时候拿几个出来，煮一煮就可以吃了

一口一个鸡肉丸的小贴士

木薯淀粉不要放太多，丸子会变面，口感没那么好 丸子不一定只能煮了吃，还可以煎一下或者烤一下沾泰式甜辣酱，超级美味 炸丸子的话不适合减肥的人，不减肥的可以试试，不过油炸的吃多了会很腻

菜谱创建时间：2019-04-14 22:45:01