敲好次的南瓜玛芬蛋糕

作者： Mr青灯

昨天发布了双倍香浓南瓜吐司的菜谱以后 虽然在菜谱写了多余南瓜泥的处理方法 还是有不少厨友私信我南瓜泥吃不掉怎么办 本来这篇菜谱是不想写的，因为实在太简单 但是正好又拍了过程图和成品 就干脆写一下分享给大家吧 不过话说回来，南瓜泥的加入确实让普通的玛芬蛋糕口感提升了很多 当然如果为了做这个蛋糕而去准备南瓜就有些繁琐了，如果有现成的南瓜泥可以尝试一下， 成品不会让你失望的，当个下午茶点心很不错 为了保证是一篇完整菜谱，前五步同样是南瓜泥制作，可以跳过不看 想尝试“双倍香浓南瓜吐司”的厨友点击传送门 吐司传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/103769299/ 配方份量已经缩减，大约可以做普通纸托6个 （普通三能6连玛芬模具，7成满）

用料

• 南瓜泥 110克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 奶粉 12克
• 植物油 60克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克

敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜不用去皮，劈开，去籽，切成小块

步骤 2

码入蒸笼，直接冷水上锅蒸 水开后约25-30分钟

步骤 3

可以用牙签戳入试一试，很轻松可以插入 则表示熟透，取出放凉

步骤 4

用勺子将蒸熟的南瓜肉挖下来，放入盆中

步骤 5

用勺子将南瓜泥轻轻压拌均匀

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步骤 6

步骤 6

南瓜泥中加入，除去，植物油，低筋面粉和泡打粉以外的其他所有材料

步骤 7

用手抽搅打均匀

步骤 8

加入植物油

步骤 9

继续快速顺时针搅打均匀

步骤 10

筛入低筋粉和泡打粉混合物

步骤 11

不用换刮刀，直接用手抽搅打均匀

步骤 12

烤箱预热上下火170℃ 将面糊装入裱花袋，纸托放入连模 每个纸托大约挤7~8分满的面糊 放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤25分钟

步骤 13

取出放凉就可以吃啦（我用的纸杯，一样份量） 当然密封保存隔夜，第二天回油更好吃

步骤 14

成品图

敲好次的南瓜玛芬蛋糕的小贴士

这款蛋糕好像真的简单到没有可以叮嘱的东西，， 噢~要判断是否成熟，可以用牙签戳入，拔出，如果完全干燥，没有任何湿面糊带出即表示完全烤熟。。 再啰嗦一句，配方份量已经缩减，可以做普通连模6个

菜谱创建时间：2019-04-14 21:31:46