西贝果仁小烙饼

作者： zoukeke

每次去西贝特别爱吃西贝家的的果仁小烙饼和大花卷，所以自己决定试一下^_^

用料

• 中筋面粉 250克
• 牛奶 125克
• 糖 25克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 葡萄干 适量
• 果仁 适量

西贝果仁小烙饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，牛奶，白糖，黄油，酵母，和成一个面团，和面的时候注意，面粉的吸水率不同，来增加或减少湿料，我是用的牛奶，如果没有牛奶，我认为奶粉加水的混合体达到湿料的重量也是可以的。

步骤 2

和好的面团进行发酵，面团大概两倍大左右就可以了。

步骤 3

然后把面团分成一个一个的小剂子，分别包入葡萄干，葡萄干的多少，适量根据自己的喜好。

步骤 4

包好葡萄干的小面团，稍微压平一点点，然后在小面饼上刷上水，粘上果仁，可以是瓜子仁，也可以是南瓜子仁，都可以。

步骤 5

烤箱预热，上下150度，25分钟左右，到后期因为每个烤箱的温度不太一样，所以多观察一下。这是刚放进烤箱时的面团的状态。

步骤 6

慢慢的，小宝宝们都膨胀了，满屋子飘着黄油的香气。

步骤 7

25分钟正好从烤箱拿出来。

步骤 8

每一口都美滋滋的，好香哦^_^

菜谱创建时间：2019-04-14 20:24:42