木糖醇冷发酵面包

作者： 二月老南瓜

糖尿病人也有美味面包吃，冷发酵不用费力揉就出膜。

用料

• 高粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250毫升
• 木糖醇 25克
• 无糖奶粉 30克
• 干酵母 4克
• 食用油 适量

木糖醇冷发酵面包的做法步骤

步骤 1

除了食用油以外的所有材料放一盆里

步骤 2

搅拌，需要费点力哦，搅成无干面粉细腻状态就成

步骤 3

表面抹上油，盖上保鲜膜，放冰箱里冷发酵一夜

步骤 4

第二天早上，面已经发酵好，如果发酵差点，就用烤箱或者什么再发酵一下，直到完全发酵

步骤 5

案板抹油，面不用揉，直接分成八个剂子，擀薄卷起，放入模具（模具刷油）

展开全部

步骤 6

步骤 6

再次发酵30分钟左右，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱170℃预热，烤30分钟

步骤 7

成品，松软拉丝

步骤 8

倒扣架子上晾凉

步骤 9

看看内部结构

木糖醇冷发酵面包的小贴士

冷发酵不用使劲揉哦，发酵成功后，就出膜了

菜谱创建时间：2019-04-14 20:04:40