黄豆酱炒蛋

作者： 怡宝小厨师

家里除了上周买的鸡蛋还剩几个。 几乎什么食材都没有了。 巧妇难为无米之炊呀！ 幸好有黄豆酱和抖音。 还有上次吃家庭火锅剩下的丸子蟹棒之类。 上次收藏了一个视频，黄豆酱炒鸡蛋是北方家常菜（或为农家菜）。 做法非常简单，但是绝对下饭，就馒头吃更爽！

用料

• 海天黄豆酱 1-2勺
• 鸡蛋 4-6个
• 盐 个人口味

黄豆酱炒蛋的做法步骤

步骤 1

打蛋加盐。 火锅丸、蟹棒等焯水30秒解冻，切好备用。 热油，下蛋翻炒10秒钟左右，关火。 利用余温继续翻炒10秒钟左右，这样炒蛋嫩滑。

步骤 2

二次热油，下黄豆酱，下火锅料，翻炒片刻（半分钟)，下鸡蛋翻炒10-20秒即可出锅！

步骤 3

唯一的遗憾就是没有馒头！

黄豆酱炒蛋的小贴士

肚子饿了，女票懒得外出，我也……不想出去买菜，所以就凑合吃了，把家里的一袋拉面说（冬阴功口味)、泡面（香辣牛肉味）一齐上桌，整了一桌肥宅晚餐。

菜谱创建时间：2019-04-14 19:33:10