家庭版海带排骨汤

作者： Curedaisy

春季都在忙着减肥，海带消肿利尿，所以尝试了一下，味道还是不错的

用料

• 排骨 2根
• 海带 适量
• 盐 适量
• 姜 半只

家庭版海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨用清水浸泡半小时左右，用叉子叉几下肉，有利于排出血水和后期入味

步骤 2

超市买的海带提前一晚上浸泡，多次换水清洗

步骤 3

洗好的海带切段备用

步骤 4

半只生姜切成薄片备用

步骤 5

大火加热至锅内加水烧开，倒入叉过的新鲜排骨

步骤 6

持续大火，等到锅内再次沸腾，出现白色血沫，关火，捞出

步骤 7

捞出的排骨放到冷水中浸泡2分钟左右

步骤 8

炖锅倒入大量的矿泉水，倒入姜片，排骨，大火烧开

步骤 9

待到炖锅内再次烧开，倒入切好的海带段，加入少量蔬之鲜，小火慢炖

步骤 10

半小时后尝一下汤的味道，加入适量的盐，尝一下海带的软硬度，继续小火慢慢炖

步骤 11

等到锅内的水炖到刚刚好将海带浮出来的量，再次调一下味道，盛出，加入少量葱花，就可以吃啦

家庭版海带排骨汤的小贴士

1:海带排骨中水一定要多放一点，这个菜吸水吸的很快很多 2:排骨去血水一定要弄干净，不然汤会比较腥 3:后面加入海带后用小火慢慢炖，海带才会变软 4:多次试味，盐一定慢慢加，不然会很咸

菜谱创建时间：2019-04-14 17:21:11