西红柿洗净切大块，放入锅中，开小火，不断搅拌，到西红柿皮掉下来，关火用筷子把皮捡出来。
接下来也可以用料理机打碎西红柿。我是用的压泥器把西红柿压成泥，这样有小颗粒。
这是压好的西红柿泥。
将西红柿泥倒入锅中，放入白糖，开小火不断搅拌，一定要带上手套防烫，搅拌到用勺子划痕可以看见就可以啦，大约需要一个小时。好吃的番茄酱就做好啦。