快手菜『青椒斩蛋』

作者： 五五陈

青椒和鸡蛋这2种食材几乎可以说是日常必备了，这两者结合的味道我最爱的就是青椒斩蛋了。 而且做起来非常快手，10分钟就搞定一碗菜。

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 2个
• 盐 适量

快手菜『青椒斩蛋』的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去籽，然后切成细小的丁状备用

步骤 2

鸡蛋打散并搅拌均匀备用

步骤 3

锅里放油，倒入青椒翻炒，加入适量食盐

步骤 4

待青椒略微变软之后转小火，均匀倒入鸡蛋液

步骤 5

盖上盖子小火焖，至表面鸡蛋液凝固就完成了

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步骤 6

步骤 6

盛出装盘即可。

快手菜『青椒斩蛋』的小贴士

准备加入蛋液时就要转小火，后半段一直都要用小火烹饪，不然鸡蛋很容易糊掉。

菜谱创建时间：2019-04-14 13:32:51