准备好食材
铸铁锅刷油，同时提前一小时将大米洗净泡常温水。
倒入滤干的大米，再缓缓加入适量的清水。大火烧开后盖盖转小火煮。
香肠斜口切片，香菇切片。
待米饭水煮干出现小孔后依次铺上香肠、香菇、焯水后的土豆丁、鸡蛋。沿锅边淋入一圈猪油，继续小火15-20分钟。
开盖放入小葱碎和香菜末。
香菜末和小葱切段
加入适量的煲仔饭酱油，香气扑鼻，出锅开吃😋
煮饭先大火烧开后转小火慢煲待米饭有无数小孔后再铺上香肠和配菜继续小火焖。