酸辣蒜苔鸡杂

作者： 曾是曾小姐

简单快手超级下饭的菜，喜欢吃辣的朋友可以试试，两大碗米饭瞬间见底。🤭

用料

• 鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝） 300克
• 蒜苔 3根
• 姜丝 适量
• 蒜 适量
• 泡椒 6个
• 红辣椒 3个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量

酸辣蒜苔鸡杂的做法步骤

步骤 1

材料“佩琦”，来个大合影。1、鸡杂清洗干净，切好备用。2、辣椒、蒜苔切颗粒状，蒜成末、姜成丝。

步骤 2

腌制鸡杂。用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、食用油腌制20分钟以上。

步骤 3

油锅热后，依次加入蒜末、姜丝、辣椒、蒜苔炒香。

步骤 4

配料炒香后，将腌制好的鸡杂加入锅中，翻炒熟后起锅。（期间不要加水，腌制鸡杂会剩一些酱料，下锅时间先别加入，炒至7成熟的时候再倒入）

步骤 5

起锅～两碗米饭🍚瞬间扫光。🤭

菜谱创建时间：2019-04-14 12:56:06