单奶卷

作者： 垃圾君w

用料

• 牛奶 1000克
• 醪糟或米酒 350g
• 红豆沙 一袋

单奶卷的做法步骤

步骤 1

我买的是这样的醪糟 把里面的米粒用纱布过滤掉

步骤 2

称量出需要的液体 同时准备四袋牛奶1000g 这个用量刚好可以出一条奶卷

步骤 3

牛奶煮沸后改成小火加热 同时加入醪糟液体

步骤 4

小火继续搅拌 大概十分钟之后 出现这样的奶酪固体

步骤 5

用纱布过滤并挤干水分 出现这样的奶酪固体

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步骤 6

步骤 6

置于塑料袋中反复揉搓 用擀面杖擀成长方形之后放在冰箱冷藏室微微定型

步骤 7

在保鲜膜上用擀面杖将红豆沙擀成同样形状

步骤 8

取掉保鲜膜 将红豆沙放在奶卷上

步骤 9

拖动奶卷底层保鲜膜 卷成圆柱体 置于冰箱微微冷藏方便切的时候定型

步骤 10

完成后切开即可 用绳子来切会让形状更好看哦 用刀容易出现裂痕

步骤 11

味道绝对没得说 和三元梅园买来的一模一样

菜谱创建时间：2019-04-14 12:32:19