素炒饼

作者： 玲瓏龢鑾

记住一个地方，最特殊的记忆就是味觉 以前住过的地方离市场近，那家小馆子老阿姨的炒饼最好吃 ……

用料

• 饼丝 2小张
• 圆白菜丝 一大把
• 酱油 10克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 蒜 2瓣
• 葱花 2片

素炒饼的做法步骤

步骤 1

中午老妈烙了几张饼，剩二小张，切丝

步骤 2

圆白菜切丝，2个鸡蛋加1克盐打散

步骤 3

钛合金锅冷锅冷油，油稍微比平时多一点，不用在起锅倒油了，

步骤 4

鸡蛋稍微成型

步骤 5

用铲子打散，放入葱花

步骤 6

倒入圆白菜丝，翻炒，7成熟，这会可以加点干辣椒（我家孩子小，不敢放辣椒）

步骤 7

倒入饼丝翻炒

步骤 8

鲁花生抽

步骤 9

2克盐翻炒，放入蒜末，出锅

步骤 10

装盘

步骤 11

也可以把鸡蛋换成肉丝，炒法一样。

菜谱创建时间：2019-04-14 12:28:08