家庭少油版沸腾虾

作者： Aunt李大胖

用料

• 虾 250克
• 鲜尖椒 1个
• 中等个头洋葱 1个
• 小葱 1把
• 香菜 1小把
• 姜 约10克
• 花椒 15克左右
• 干辣椒 20克左右
• 香叶 1片
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 蒜末 15克左右
• 食用油 50克左右
• 黄酒 适量
• 生抽 适量

家庭少油版沸腾虾的做法步骤

步骤 1

虾开背，去除虾线，加入2克盐、2小勺蚝油、适量黄酒，拌匀腌制15分钟

步骤 2

腌制虾的过程中，将洋葱、小葱、香菜、鲜尖椒切好备用，再将各种炒料备好

步骤 3

锅热后加入50克左右食用油

步骤 4

油微热时，放入花椒、干辣椒、香叶、蒜末、姜丝煸炒出香味

步骤 5

放入辅料：鲜尖椒丝、洋葱丝、小葱段、香菜段，继续煸炒至全部辅料析出香味儿。

步骤 6

加入腌好的虾、翻炒片刻，放入生抽、蚝油、3克盐、白糖，继续翻炒至虾全部成熟

步骤 7

出锅咯～

家庭少油版沸腾虾的小贴士

我不太能吃辣，所以辣椒和花椒量不大，还是要根据个人口味自行调整。

菜谱创建时间：2019-04-14 10:05:42